Descrizione
Vino prodotto con uve 100% provenienti da vigneti Cabernet Franc, coltivati in provincia Udine. Il Cabernet Franc è un vitigno nato in Francia. In Italia è prodotto in Toscana, Veneto e Friuli, dove il prodotto è tra i migliori in termini di purezza. Il Cabernet Franc resiste molto bene i climi rigidi ed ha una maturazione precoce rispetto anche al Cabernet Sauvignon.
Il Caberbet Franc de Le Rive viene raccolto a mano, e dopo la vendemmia le bucce ed il mosto vengono messi a fermentare per circa 8-10 giorni a 28°C, in vasche di acciaio. La fermentazione avviene con il metodo Ganimede che permette una fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce.
E’ consigliabile conservarlo in luogo fresco ad una temperatura compresa tra i 12 e i 16°C, riparandolo dalla luce ed evitando soste lunghe in frigo. Il prodotto offerto è contrassegnato dal marchio di Indicazione Geografica Tipica, garanzia della provenienza geografica della materia prima.
