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“Trevenezie Cabernet Franc” I.G.T. Cantina Le Rive

10,00

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Descrizione

Vino prodotto con uve 100% provenienti da vigneti Cabernet Franc, coltivati in provincia Udine. Il Cabernet Franc è un vitigno nato in Francia. In Italia è prodotto in Toscana, Veneto e Friuli, dove il prodotto è tra i migliori in termini di purezza. Il Cabernet Franc resiste molto bene i climi rigidi ed ha una maturazione precoce rispetto anche al Cabernet Sauvignon.

Il Caberbet Franc de Le Rive viene raccolto a mano, e dopo la vendemmia le bucce ed il mosto vengono messi a fermentare per circa 8-10 giorni a 28°C, in vasche di acciaio. La fermentazione avviene con il metodo Ganimede che permette una fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce.

E’ consigliabile conservarlo in luogo fresco ad una temperatura compresa tra i 12 e i 16°C, riparandolo dalla luce ed evitando soste lunghe in frigo. Il prodotto offerto è contrassegnato dal marchio di Indicazione Geografica Tipica, garanzia della provenienza geografica della materia prima.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Rosso

Zona di produzione

Pradamano, provincia di Udine

Allevamento

G.D.C. e Cordone libero

Gradazione alcolica

12,5%

Vinificazione

Le bucce ed il mosto sono messe a fermentare per un periodo che va dagli 8 ai 10 giorni, a temperatura controllata pari a 28°C in vasche di acciaio, ciascuna di dimensioni pari a 300 hl, ed utilizzando vinificatori metodo Ganimede, che permette una fermentazione soffice senza la rottura di vinaccioli e bucce, con lo scopo di ottenere un vino morbido.

Terreno

Medio impasto, ferroso e calcareo

Vendemmia

Fine settembre

Affinamento

Vasche di cemento

Colore

Rosso rubino

Temperatura di servizio

16 – 18°C

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse e primi piani saporiti, ma va bene anche da tutto pasto

Telefono: +39 331 955 3969
Fax: +39 041 8871862
via Brunacci 9/B
Venezia - Italia

P.IVA: 08146291003