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“Refosco dal Peduncolo Rosso” I.G.T. Cantina Le Rive

11,00

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Descrizione

Vino proveniente da uve 100% refosco, provenienti da vigneti coltivati in provincia di Udine. Trattasi di vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. Assume questo nome per la colorazione rossa del peduncolo, lo stelo che congiunge il grappolo d’uva alla vite. Dopo la vendemmia, le bucce ed il mosto vengono fatte fermentare per 8-12 giorni a 28°C utilizzando vinificatori con metodo Ganimede.

Si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei, è un vino molto corposo. Si consiglia di conservarlo in un luogo asciutto, al riparo dalla luce ed evitando soste lunghe in frigorifero.

Il refosco de Le rive è contrassegnato con il marchio I.G.T., Indicazione Geografica Tipica a garanzia della provenienza delle uve.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Rosso

Zona di produzione

Pradamano, provincia di Udine

Allevamento

G.D.C.

Gradazione alcolica

12,5%

Vinificazione

Le bucce ed il mosto vengono messe a fermentare per circa 8 – 12 giorni ad una temperatura controllata di 28°C in vasche di acciaio da 300hl con vinificatori metodo Ganimede, che permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per l'ottenimento di vini morbidi.

Terreno

Medio impasto, ricco di ferro e calcare

Vendemmia

Fine settembre

Affinamento

Vasche di cemento

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Temperatura di servizio

16 – 18°C

Abbinamenti

Ideale con piatti a base di selvaggi, arrosti speziati, formaggi semistagionati

Telefono: +39 331 955 3969
Fax: +39 041 8871862
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Venezia - Italia

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