Descrizione
Vino prodotto con uve in prevalenza glera, provenienti da vigneti coltivati in provincia di Treviso. Il prodotto vanta la certificazione bio e vegan, il che garantisce che tutto il processo produttivo è libero dall’utilizzo di pesticidi, diserbanti e alteranti chimici.
Il periodo di raccolta dei grappoli è nel mese di settembre. La fase di pigiatura e di pressatura viene svolta in maniera soffice e a freddo, mentre la presa di spuma viene eseguita per un periodo di 60 giorni secondo il metodo Charmat, in autoclave.
Il prodotto si presenta alla vista brillante e con un perlage delicato. All’olfatto è intenso, con sentori di frutta a polpa bianca, fiori di acacia e gelsomino. Il gusto è fresco e sapido, discretamente persistente e morbido.
Il prosecco frizzante di Corvezzo è marchiato D.O.C., Denominazione di Origine Controllata, il che garantisce la provenienza della materia prima utilizzata.
