Descrizione
Vino prodotto con uve 100% primitivo derivanti da vigne coltivate nell’alta Murgia barese. I grappoli vengono raccolti a mano e poi lasciati riposare in piccole casse prima di essere pronti per la pigiatura.
La coltivazione delle uve avviene nel pieno rispetto della natura e del territorio ed evitando l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti e pesticidi, impiegando esclusivamente rame e zolfo.
La fermentazione del vino avviene utilizzando lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura. Questo processo permette di preservare l’essenza del territorio in cui vengono coltivate le vigne per ritrovarla all’interno di ogni bottiglia.
Il primitivo “Elce” de I poderi delle Mura ha vinto la medaglia d’argento 202o al Vinoway Wine Selection.
