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“Pinot Grigio delle Venezie” D.O.C. Cantina Le Rive

10,00

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Descrizione

Vino prodotto con uve 100% Pinot, derivanti da vigneti coltivati in provincia di Udine. Il Friuli è una delle regioni in cui è diffusa la coltivazione del pinot grigio, per il clima rigido. Il nome deriva dal francese “pin”, cioè pino, perchè il grappolo ricorda la forma di una pigna.

Si presenta giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. I profumi sono intensi e piacevolmente fruttati, mentre la palato si mostra secco, morbido e armonico. E’ consigliabile conservarlo in luogo fresco, con una temperatura compresa tra i 12 e i 16°C, lontano dalla luce ed evitando soste lunghe in frigo.

Il Pinot Grigio de Le Rive si fregia della Denominazione di Origine Controllata, D.O.C., che certifica la zona di origine delle uve. Inoltre ha vinto la medaglia di bronzo 2020 al W.O.W., The Italian Wine Competition di Civiltà del bere.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Bianco

Zona di produzione

Pradamano, provincia di Udine

Allevamento

Cordone libero, Guyot

Gradazione alcolica

12,5%

Vinificazione

Dopo la vendemmia, gli acini e i grappoli interi sono sottoposti a pressatura soffice per ottenere il mosto fiore. Dopo si procede con la decantazione statica a freddo del mosto, per poter eliminare le parti solide in sospensione. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata pari a 18°C e con l'ausilio di lieviti selezionati.

Terreno

Medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea

Vendemmia

Primi di settembre

Affinamento

Acciaio

Colore

Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Abbinamenti

Ideale con antipasti magri. Perfetto con i primi piatti come minestre delicate, risotti, zuppe, ma sopratutto con piatti a base di pesce, come per esempio il baccalà alla vicentina

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