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“Rosè Spumante Extra Dry” Cantina Anna Spinato

6,50

  

Descrizione

Vino prodotto con uve rosse selezionate provenienti da vigneti coltivati in pianura, in zona Veneto Orientale. La vendemmia avviene nel mese di settembre a mano e rende più facile la selezione delle uve destinate.

Le uve vengono vinificate separatamente fino ad ottenere il rosato.

Le singole masse vengono, poi, unite in un autoclave per una seconda fermentazione e la presa di spuma per 5 settimane circa.

Presenta un colore rosa tenue ed i profumi ricordano quelli della rosa, del ribes e del lampone; al palato è molto equilibrato, con sapori simili al mirtillo e lampone.

Il rosato frizzante di Anna Spinato è stato premiato nel 2020 con la medaglia d’oro all’I.W.A., al C.W.W.S.C.; nel 2019 ha ricevuto la medaglia d’oro al concorso Gilbert&Gaillard e la medaglia d’argento alla Japan Women’s Wine Awards; nel 2017 la medaglia d’oro alla Japan Women’s Wine Awards e la medaglia di bronzo al Japan Wine Challenge.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Rosato

Zona di produzione

Area pianura del Veneto orientale

Allevamento

A spalliera

Gradazione alcolica

12%

Vinificazione

Si procede separatamente con la vinificazione delle uve fino ad ottenere il rosato. Le singole masse vengono unite dopo che hanno eseguito la fase di fermentazione in modo naturale. La seconda fermentazione e la presa di spuma avvengono in autoclave per un periodo continuato di 5 settimane. Quando viene imbottigliato si procede con il dosaggio del residuo zuccherino per poter raggiungere il valore extra dry.

Terreno

Molto leggero e ricco di scheletri

Vendemmia

Metà settembre

Affinamento

Acciaio

Colore

Rosa tenue, con spuma densa che annuncia uno splendido perlage

Temperatura di servizio

8 – 10°C

Abbinamenti

Ideale non solo come aperitivo, si abbina bene anche con piatti a base di pesce e crostacei

Telefono: +39 331 955 3969
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