Descrizione
Vino prodotto con uve derivanti da vigneti coltivati nella zona prosecco, a nord est della provincia di Treviso. Dopo la vendemmia, gli acini vengo accuratamente sottoposti alla pressatura soffice, evitando lacerazioni. Questo processo permette di estrarre il “mosto fiore”, che verrà decantato a freddo per eliminare le parti solide in sospensione. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat-Martinotti, in autoclave a bassa temperatura.
Si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, effervescenza finissima e vivace. I profumi che emana ricordano molto la mela verde, il glicine, la pesca e i fiori d’acacia. Al palato si presenta intenso, morbido, fresco e con note in linea con quanto espresso dai profumi.
Il prosecco extra dry di Le Rive si fregia della Denominazione di Origine Controllata, D.O.C., che certifica la provenienza della materia prima utilizzata. Inoltre ha vinto la medaglia d’oro 2020 di Monde Selection-International Wine contest e la medaglia di bronzo 2020 al Decanter World Wine Award.
