Descrizione
Vino prodotto da uve 100% glera, provenienti da vigneti coltivati in Veneto, zona prosecco. Tutto il processo produttivo, dalla coltivazione delle viti fino all’imbottigliamento, è certificato bio e vegan; tale certificazione garantisce il non utilizzo di pesticidi, diserbanti o alteranti chimici.
I grappoli sono raccolti nel mese di settembre. Il mosto è stoccato a 0°C, mentre la fermentazione alcolica e la rifermentazione avvengono unitamente alla presa di spuma.
Il prodotto si presenta giallo paglierino ed il perlage brillante mentre all’olfatto manifesta sentori di mela golden, gelsomino e miele. Il gusto è morbido e ben bilanciato dalla freschezza, tipica del vitigno di origine. I sentori percepiti al naso ritornano in bocca per un finale dolcemente persistente.
Il prosecco bio di Corvezzo è marchiato D.O.C., Denominazione di Origine Controllata, a garanzia della provenienza delle uve.
