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“Moscato” D.O.C. Cantina Anna Spinato

7,10

Descrizione

Vino prodotto con uve 100% moscato bianco, derivanti da vigneti coltivati nella zona dei colli Euganei, in provincia di Padova.

La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano e permettendo una migliore selezione delle uve. Il mosto viene fatto decantare per un periodo di tempo molto limitato e raffreddato a 0°C per evitare la fermentazione, e conservato fino alla fase di spumantizzazione. Infine con una seconda fermentazione interrotta al raggiungimento della pressione e del grado alcolico desiderato attraverso l’abbattimento della temperatura, si passa alle fasi di microfiltrazione ed imbottigliamento.

Versato nel bicchiere il prodotto si presenta giallo paglierino, i profumi richiamano le note aromatiche tipiche dei fiori e degli agrumi; al palato presenta sapori freschi, tipici del moscato con un finale di agrumi.

Il Moscato di Anna Spinato è ed è stato vincitore di numerosi premi; medaglia d’oro 2020 nella competizione internazionale I.W.A., International Wine Awards; medaglia d’oro 2020 Gilbert&Gaillard; decanter d’oro 2019 all’Asia Wine Awards; medaglia d’argento alla Japan Women’s Wine Awards; decanter di bronzo alla World Wine Awards ed infine medaglia d’argento al XVII Concorso Enologico Internazionale.

 

 

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Bianco

Zona di produzione

Area Colli Euganei, Veneto

Allevamento

Guyot

Gradazione alcolica

6,5%

Vinificazione

La pressatura delle uve viene eseguita in maniera soffice, con conseguente breve decantazione del mosto e fase di filtraggio con successivo raffreddamento a 0°C per evitare la fermentazione, conservato fino alla fase di spumantizzazione. La seconda fermentazione verrà interrotta al raggiungimento della pressione e del grado alcolico desiderato, intervenendo con un rapido abbassamento della temperatura.

Terreno

Origine vulcanica

Vendemmia

Metà settembre

Affinamento

Acciaio e vetro

Colore

Giallo paglierino carico, spuma ricca, perlage molto fine e persistente

Temperatura di servizio

6 – 8°C

Abbinamenti

Ideale con frutta, torte alla crema e dolci secchi

Telefono: +39 331 955 3969
Fax: +39 041 8871862
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