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“Malanotte Raboso” D.O.C.G. Cantina Anna Spinato

16,60

 

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Descrizione

Vino prodotto da uve 100% raboso, derivanti da vigneti coltivati nella zona Grave del fiume Piave, a nord di Treviso.

Il nome “Malanotte” deriva da un antico borgo situato nelle vicinanze dell’azienda. La raccolta avviene rigorosamente a mano per poter selezionare i frutti migliori.

Dopo la vendemmia una parte delle uve viene fatta essiccare in apposite stanze a temperatura ed umidità controllata, mentre le restanti sono vinificate con una pressatura semplice. Al termine del processo vengono unite entrambe le parti e fatte riposare in botti di rovere per circa 24 mesi.

Il prodotto si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, con un profumo di marasca e sottobosco, con note di uva appassita con fischi e di uva sultanina; al palato si presenta con un sapore suntuoso, sapido, caldo e con tannini poderosi contrasti dalle note alcoliche, presenta un retrogusto lungo e piacevole.

“Malanotte del Piave”, oltre al marchio D.O.C.G., Denominazione di Origine Controllata e Garantita, può vantare diversi premi internazionali. E’ stato inserito da “Luca Maroni” tra i vini italiani migliori del 2020; ha vinto la medaglia di bronzo nel concorso internazionale “Gilbert&Gaillard”; è stato premiato con la medaglia d’argento al “XV Concorso Enologico Internazionale – La Selezione del Sindaco”, svoltosi a L’Aquila; ed infine è stato premiato con la medaglia d’argento al concorso internazionale “Mundus Vini”.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Rosso

Zona di produzione

Grave del fiume Piave, provincia di Treviso

Allevamento

Guyot

Gradazione alcolica

13,5%

Vinificazione

Dopo la vendemmia una parte delle uve viene messa ad essiccare in apposite stanze con temperatura ed umidità controllate. La parte restante delle uve viene pressata in maniera soffice ed il mosto ricavato viene fatto fermentare in cisterne di acciaio con rimontaggi frequenti. Alla fine entrambe i vini vengono uniti con le seguenti percentuali, 20% passito e 80% secco, per essere poi messi in botti di rovere di 20 hl per un minimo di 24 mesi.

Terreno

Sciolto ed aerato, composto in gran parte da sasso calcareo tipico della Grave

Vendemmia

Ottobre

Affinamento

Botti di rovere

Colore

Rubino intenso con tenui riflessi granati

Temperatura di servizio

18 – 20°C

Abbinamenti

Ideale con ravioli d'ossobuco, cremolada e la sua salsa, selvaggina al forno e formaggi stagionati

Telefono: +39 331 955 3969
Fax: +39 041 8871862
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