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“A-mors vino rosato” Cantina Le Rive

15,50

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Descrizione

Vino prodotto con uve cabernet volos, provenienti da vitigni coltivati nella zona nord est della provincia di Treviso.  La particolarità è data dal fatto che i grappoli provengono da viti resistenti alle principali malattie, necessitando di minori cure. La vendemmia avviene da metà agosto rigorosamente a mano, seguita dalla disposizione degli acini in tini di acciaio. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione e il vino viene fatto affinare in vasche di acciaio.

Il prodotto si presenta rosa tenue; esprime note fruttate come fragola, lampone, ribes ai quali si unisce una nota floreale, la rosa. Al palato si presenta fresco sapido e asciutto, ricordando la nota fruttata dell’aroma.

L’A-mors rosè de Le Rive ha vinto nel 2020 la 44° mostra dei vini Triveneti, come miglior vino della categoria “Vini rosati”. La Dama d’oro 2020 all’ Enoconegliano e si è classificato tra i migliori vini de ” La guida al Bere Rosa”.

 

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75L

Varianti

Rosato

Zona di produzione

Provincia di Treviso

Allevamento

Cordone speronato

Gradazione alcolica

12,5%

Vinificazione

Gli acini sono deposti in tini di acciaio a temperatura controllata tra i 10° e i 12°C per circa 12/36 ore, con l'obiettivo di estrarre dalle bucce la qualità migliore dei componenti che ne costituiranno l'aroma. A seguito della separazione del mosto dalle bucce avviene la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16°C per circa 15 giorni.

Terreno

Sciolto, ciottoloso, calcareo

Vendemmia

Fine agosto

Affinamento

Acciaio

Colore

Rosa tenue

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Abbinamenti

Ottimo da aperitivo, si accompagna elegantemente ad antipasti a base di pesce; perfetto con salumi, verdure pastellate, primi di pesce e carpacci di ogni genere

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