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Colore: Bianco
Regione: Valle D'Aosta
Produttore: La Montecchia
Tipologia: Spumante
Valle D'Aosta
La Valle d’Aosta è una delle grandi valli delle Alpi. La sua posizione interna al settore nord-occidentale, dove la catena raggiunge la sua massima elevazione, le attribuisce un carattere di terra isolata tra le cime più elevate d’Europa. Più di venti vette superano i 4.000 metri di altitudine creando verso nord un contrafforte continuo compreso tra i massicci del Monte Bianco che culmina a 4.807 metri e del Monte Rosa (4.634 metri). Verso est la valle si abbassa notevolmente e comunica con la pianura piemontese attraverso l’ampia apertura di Pont Saint Martin a circa 300 metri di altitudine. La sua posizione intralpina, pone la Valle d’Aosta al riparo dalle grandi correnti sia di origine atlantica che padana, determinando condizioni di relativa aridità particolarmente accentuate lungo il solco della media valle centrale. Le precipitazioni diminuiscono infatti dalla periferia verso il centro, dai rilievi verso il fondo valle. Nel circondario di Aosta abbiamo tra i 500 e i 600 mm. di pioggia all’anno, un dato simile ai paesi mediterranei. Anche le temperature sottolineano il contrasto climatico che caratterizza la regione, per cui l’asse centrale della valle ha temperature miti rispetto alle vicine valli alpine. Un altro fenomeno tipico della Valle d’Aosta è la presenza di venti periodici quali le brezze di valle e di monte, causate dalle differenze di temperatura dell’aria tra le depressioni vallive e le pendici montuose. Tutto ciò contribuisce a creare un clima favorevole alla coltivazione della vite con minimi trattamenti antiparassitari. L’altitudine dei vigneti nei dintorni di Aosta, che si aggira sui 600 metri, concorre alla formazione della pruina (lievito che si forma sulla buccia dell’acino) dando ai vini un aroma molto fruttato.
La Montecchia
L’attività principale dell’Azienda Agricola Conte Umberto Emo Capodilista ”La Montecchia” è la viticoltura, iniziata già nel Medio Evo. Petrarca stesso seppe apprezzare la produzione vinicola locale, tanto da decidere di vivere ad Arquà un ridente paesino nella parte meridionale dei Colli Euganei. L’attuale proprietario, il Conte Umberto Emo Capodilista, cominciò a rinnovare i vigneti e le cantine all’inizio degli anni 90, lasciando il figlio Giordano Emo Capodilista a dirigere l’intera azienda coadiuvato dall’enologo Andrea Boaretti e dall’agronomo Patrizio Gasparinetti. I numerosi premi e riconoscimenti avuti dai più famosi critici del settore vinicolo come Robert Parker, Luca Maroni, ”Gambero Rosso” e Luigi Veronelli hanno incoraggiato Giordano Emo Capodilista a continuare per questa strada. Circa la metà della produzione viene esportata all’estero. In questi 45 ettari l’uva a bacca rossa fa da padrona: si allevano infatti Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot e Raboso una varietà tradizionale. Merlot e Cabernet vengono allevati a La Montecchia fin dall’800 e perciò considerati legittimamente vini tradizionali. Le varietà di uva bianca sono: Chardonnay, Moscato Fior d’Arancio e Pinot Bianco. Tutte le varietà sono vinificate in purezza fatta eccezione per il vino base ”Rosso Colli Euganei” chiamato ”Cadeto” prodotti con Merlot, Cabernet ed il cru ”Villa Capodilista” prodotto con Merlot, Cabernet e Raboso. Da non perdere il Moscato Fior d’Arancio passito: ottimo come vino da dessert viene venduto in bottiglie da mezzo litro.
VINI - Colore: Bianco - Regione: Valle D'Aosta - Produttore: La Montecchia - Tipologia: Spumante
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