- Riso Carnaroli 160 grammi
- olio d'oliva extravergine 20 grammi
- brodo vegetale 1 litro
- vino Dolcetto d’Alba 1 dl.
- burro 20 grammi
- fragole 100 grammi
- fragole per guarnire 4
- foglie di menta 2
|
Preparate il brodo vegetale. Tostare il riso nell’olio extravergine, poi versate il vino e fatelo evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo caldo girando continuamente il riso con un cucchiaio di legno, verso la fine della cottura unite le fragole sminuzzate. A fine cottura mantecate per 1 minuto con una noce di burro e versate in un piatto di portata. Decorate con le fragole tagliate a spicchi e le foglie di menta |
Le nostre migliori occasioni per tutte le tasche
I migliori vini che l'Italia ha da offrire. 
Fidati dei consigli di Giuseppe sui migliori abbinamenti coi tuoi vini.