- Pane casereccio raffermo 250 grammi
- pomodori rossi maturi 3
- cetriolo 1
- cipolla rossa 1
- basilico 5 foglie grandi
- olio extra vergine d’oliva 5 cucchiai
- aceto rosso 3 cucchiai
- sale q.b.
- pepe nero macinato fresco, q.b.
|
Deponete la cipolla tagliata a metà in una terrina piena d’acqua. Sistemate in un’altra ciotola piena d’acqua il pane raffermo, lasciate che assorba l’acqua senza che si sfaldi. Sgocciolatelo e strizzatelo con le mani senza disfarlo. Sistemate il pane strizzato in una zuppiera. Sminuzzateli i pomodori in piccoli spicchi e sistemateli nella zuppiera, aggiungeteci il cetriolo sbucciato e affettato a lamelle. Tagliate la cipolla a fette e unitela agli ingredienti nella zuppiera. Spezzettate le foglie di basilico e sistematele nella zuppiera, rimestate bene e insaporite con olio e aceto, e regolate di sale e pepe. Fate riposare il tutto per 10 min. circa in frigorifero. |
Le nostre migliori occasioni per tutte le tasche
I migliori vini che l'Italia ha da offrire. 
Fidati dei consigli di Giuseppe sui migliori abbinamenti coi tuoi vini.